The Yucatan Peninsula

Elaborate Mayan ruins, magically blue water-filled cenotes, colourful birds, some of the best diving in the world, warm, friendly people, and the most varied food we've come across since Peru. These have been some of our favourite things so far exploring the Yucatan Peninsula of Mexico.

Xkeken Cenote

Diving in the waters surrounding Cozumel has always been high on our list of dreams. Given the high expense of the sport, we're quite selective in choosing places to dive. Cozumel normally falls among the top of "world's best" lists and we now understand why. We were in awe of the clear-as-glass visibility, gigantic otherworldly coral formations, and huge variety of colourful fish and creatures living in healthy numbers due to many years of protection. We definitely left happy that we selected Cozumel as one of the few places to dive during this trip.

Cozumel (diving photos from fellow divers)

Honeycomb Cowfish

Splendid Toadfish (endemic to Cozumel)

We also took the rare opportunity to dive in a few cenotes, the water-filled caverns of which there are thousands spread across the Yucatan. While there are very few fish living in the cenotes, swimming through the twists and turns and stalagmites and stalactites was completely different from any other diving experience we've had. Diving in some cenotes and visiting others on foot, it was easy for us to see why the Mayan people considered the magical looking cenotes sacred places.

Diving in Dreamsgate Cenote (photo from Internet)

Trogon

One of the most difficult parts of traveling in Mexico has been choosing what to eat for each meal. We are discovering every day just how diverse and varied Mexican food is. Unesco has gone so far as to declare Mexico's cuisine world cultural heritage. Tacos, moles, tamales, enchiladas, fajitas, tostadas...are only the starters, the foods we had tried before coming. But after starting to explore we've discovered that even tamales present an endless variety. Some people estimate that more than 500 varieties of tamales exist across the regions of Mexico! Every region also has its own specialities that are made almost exclusively in their areas. So far we've tried many delicious dishes that we never knew existed like papadzules, sopes, chilaquiles, relleno negro, pan de cazon, and cochinita pibil. Ironically, often the cheaper and more simple the place (in the street, simple comedores, or markets), the more traditional and tastier the food has been. We need to be careful here or else we'll definitely take a few extra kilos easily!

Sopes

Tamales X'mak'ulan with edible hoja santo leaf

Campeche

Tulum

Uxmal

Chichen Itza

Holbox

Bacalar

We're now headed to the states of Chiapas and Oaxaca, which are especially famous for their unique cuisine and cute towns and villages.

Saludos y abrazos muy grandes de nosotros dos!

Spanish Version / Versión en Castellano

La Peninsula Yucatan

Elaboradas ruinas mayas, cenotes rebosantes de mágicas aguas azuladas, aves coloridas, algunos de los mejores sitios de buceo del mundo, gente simpática y amigable y una de las mejores gastronomías desde que dejamos mucho tiempo atrás Perú. Estas han sido algunas de nuestras cosas favoritas durante las últimas semanas explorando la península de Yucatán.

Bucear en las aguas de los alrededores de la isla de Cozumel había sido desde siempre uno de nuestros sueños por cumplir. Debido a que es un deporte caro, siempre hemos sido muy selectivos a la hora de elegir los sitios en donde hemos buceado en nuestras vidas. Cozumel suele considerarse como uno de los mejores sitios de buceo del mundo y realmente ahora entendemos exactamente porque. Quedamos gratamente fascinados por la increíble visibilidad de sus aguas, las gigantescas formaciones coralinas y la enorme variedad de peces de los más diversos colores y formas viviendo en abundancia debido a los muchos años que que lleva protegido el lugar. Definitivamente quedamos sumamente contentos de haber seleccionado Cozumel como uno de los sitios en donde bucear en este viaje.

Tomamos también la rara oportunidad de bucear en varios cenotes, cavernas repletas de agua que abundan a lo largo de toda la península de Yucatán. A pesar de que no habitan en ellas muchos seres vivos, bucear a través de esos complejos laberintos repletos de estalactitas y estalagmitas fue una experiencia única y completamente diferente de cualquier otra que hubiésemos experimentado buceando anteriormente. Buceando en varios cenotes y visitando otros a pie, fue fácil para nosotros entender porque la gente maya consideró siempre a los cenotes como lugares sagrados.

Una de las partes más difíciles hasta ahora de viajar por México ha sido elegir qué comer. Cada día vamos descubriendo más y más como de variada y diversa es la comida mexicana. Incluso la Unesco declaró la comida del país como patrimonio de la humanidad. Tacos, moles, tamales, enchiladas, fajitas, tostadas... Esas eran solo algunas de las cosas que ya habíamos probado antes de cruzar la frontera. Pero al empezar a explorar el país hemos descubierto que por ejemplo existen más de 500 tipos de variedades de tamales! Cada región tiene sus propias comidas que las hacen muy distintivas y diferentes de las de otras áreas. Incluso por el momento hemos probado ya numerosas muestras de comidas de las que nunca antes habíamos oído hablar, como papadzules, sopes, chilaquiles, relleno negro, pan de cazon y cochinita pibil por poner algunos ejemplos. Irónicamente con frecuencia los sitios más simples y baratos (puestos en la calle y mercados) son los más deliciosos y más tradicionales para probar la nuevas variedades de comidas. Tendremos que tener cuidado aquí o definitivamente vamos a ganar unos kilos de más!

Nos dirigimos ahora hacia los estados de Chiapas y Oaxaca, especialmente conocidos por su única gastronomía y sus coloniales y bien conservadas ciudades y pueblos.

Saludos y abrazos muy grandes de nosotros dos!